Reconnaître les paramètres d'une offre touristique basée sur l'authenticité. Interpréter les attraits touristiques locaux et régionaux. Concevoir des forfaits en partenariat avec les intervenants du milieu.
Évolution de l'hospitalité dans l'histoire. Appréciation des valeurs associées aux terroirs. Identification des comportements associés au statut des touristes en milieu rural. Analyse des préférences en tourisme rural. Caractéristiques des attraits. Forces et faiblesses des attraits. Création de forfaits en regard des clientèles. Objectifs des forfaits. Composantes du forfait. Détermination des supports physiques.
Formule pédagogique : Cours Magistral
Ce cours n'est dans aucun programme ouvert aux admissions.